尽量选用新鲜的纯牛奶，如果使用奶粉，就要看您奶粉的品质了，建议您先看一下页面下方的使用说明和注意事项，有非常详细的介绍。
>> 佰生优酸奶发酵剂 为什么水解奶粉做的不成功，不凝固，分层
因为奶粉不是纯牛奶，是经过配方改良的，而且没有活性，每个品牌的奶粉配方不同，放水的比例也不同，冲出的牛奶浓度也不同，奶粉完全没有活性，做酸奶的成功率没法保证，所以我们一直不推荐使用奶粉，在产品页面下方的使用说明中有明确的说明，您可以仔细看一下，自制酸奶主要是为了喝到健康新鲜含活菌高的酸奶，您用奶粉做酸奶就失去意义了。
>> 佰生优酸奶发酵剂 可以用奶粉做酸奶吗？
不建议使用奶粉制作酸奶，奶粉已经完全没有了奶的活性，而且配比不好掌握，建议选用纯牛奶。
>> 佰生优酸奶发酵剂 全脂甜奶粉可以做酸奶么？
最好选用纯牛奶，甜奶是在将原始的牛奶进行了调配，，实践经验表明这些牛奶都很难形成酸奶。
>> 佰生优酸奶发酵剂 拿回家就做了，一升牛奶一小包，但做出来有好多发黄的水，是怎么回事啊？
发酵后有黄水说明您的牛奶含水率过高，发酵酸奶是发酵剂和牛奶发酵，多余的水分不会进行发酵，黄水倒掉就可以了，下次可以换其他品牌的牛奶。
>> 佰生优酸奶发酵剂 羊奶能直接做吗
这个就要具体看您的奶品质了，品质不好的奶做不出酸奶，具体的您可以看一下页面下方的使用说明，里面都有特别详细的使用介绍和问题解答。
>> 佰生优酸奶发酵剂 用电饭锅能做酸奶吗？
电饭锅的温度控制不好，达不到酸奶发酵所需的环境温度，建议使用酸奶机制作酸奶。
>> 佰生优酸奶发酵剂 你好那我做了500ML牛奶放了一包发孝剂，请问还能给孩子喝吗？
只要做成酸奶就没问题，只是菌粉含量多，过多的菌粉会影响发酵的成功率，如果发酵成功就没问题，可以正常食用，请按按说明比例使用菌粉。
>> 佰生优酸奶发酵剂 一小包能做几瓶牛奶？
每包10克，内有10小包，每小包1克，做酸奶的时候每1000毫升牛奶加入1克菌粉制作酸奶，
>> 佰生优酸奶发酵剂 我用酸奶机做，用的是伊利牛奶1L装烧开后放凉后，加了一小包佰优家用益生菌，该消毒的都消毒了，晚上弄得，早上起来还是牛奶，用汤匙搅了一下只有很少一点豆花状，百分之九十八都还是纯牛奶，这是哪出问题了
纯牛奶不用烧开，烧开后影响了牛奶的活性，生鲜牛奶才需要烧开消毒。再有您可以把酸奶放到冰箱，进行钝化，看是否能成型。
